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兰州新区建成甘肃最大“中央厨房”烹饪便民安全餐

2017-12-13 09:26:53

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  中新网兰州12月13日电 (徐雪 闫姣)清晨6时许,柴宗奎驾驶新能源早餐车准时出现在兰州新区的街头,“肉馅包子1.5元,素馅包子1元哪里有萍乡农产品发票,都是买一送一。”他大声招呼着,吸引着上班族及附近工地的农民工前往购买。

  柴宗奎的搭档郭银菊在一旁装着包子,她告诉中新网记者,“这些来自‘大厨房’的包子便宜实惠很受欢迎,仅花费3元就可以吃饱。”

图为甘肃紫金大厨房工作人员制作包子馅,现场核对食材配比。 杨艳敏 摄

  郭银菊所称“大厨房”即“甘肃紫金大厨房”。甘肃紫金大厨房食品股份有限公司副总经理连尧介绍,“中央大厨房”在国内发达地区如北京、上海等地已成功运营,作为兰州新区城市功能配套的民生工程,紫金大厨房生产车间达5000多平方米,主要为规模群体提供成品、半成品食材,为家庭提供有机净菜及营养早餐、快餐、特色调理包、净菜半成品、冷链等综合性安全食品,目前已成为甘肃规模最大的中央大厨房。

  在面点加工区,几名工人在生产线娴熟地操作着,一端机器快速活面,再经过机器压面、机器包馅、发酵、蒸熟等工艺,一个个热气腾腾的包子就新鲜出炉了。

图为机器“包”出的包子。 杨艳敏 摄

  “一小时能生产6000个各种口味的包子,操作间经过五层消毒除菌,尤其打包车间就和外科手术室一样干净。”连尧例举大厨房的优势时说,进入该厨房的工作人员需“全副武装”经过全面消毒,从食材加工到包装、储运等多个关键环节,均实现了自动化、标准化无菌作业,确保食品的色度、口感和营养。

  在兰州新区职教园区规划图中,甘肃紫金大厨房位于的该园区的核心位置,目前已有4所职业高校入驻园区,未来将有超过15万师生。连尧说,“已有数所高校与甘肃紫金大厨房在接洽哪里有泰安租赁发票中,现代化的专业餐饮吸引着高校餐饮管理者。”

  兰州新区农民保先林因为没有其他事情可做,经常闲在家里带孩子。半年前,他在“中央大厨房”经培训上岗就业后,逐渐开朗了,“来到这里上班后,能有一份收入兼顾到家庭,觉得很知足。”

图为出炉的包子。 杨艳敏 摄

  “我们聘请的都是周边的失地农民,他们工资可以达到3000多元,有‘五险’,并且包吃包住。”连尧说,接下来计划还要带动更多农民就业,并且与兰州新区周边的西岔镇、秦川镇、中川镇种植户签订协议,按照市场保护价收购他们的蔬菜,项目预计可带动兰州新区数万亩的现代农业发展,帮助上万名农民脱贫致富。

  “大厨房的产品按照薄利多销的原则,保障市民舌尖上的安全与实惠。”连尧称,项目还将对兰州新区各中小学校、职教园区、企事业单位以及普通民众的餐饮需求起到保障作用哪里有台州医疗设备发票。(完)

原标题: 兰州新区建成甘肃最大“中央厨房”烹饪便民安全餐

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